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巧克力系统

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Slitti 巧克力都有哪些品种？

巧克力是怎么生产的？

巧克力系统

巧克力系统是一个高效的生产系统，主要应用于巧克力和糖果的生产。它包括多个环节，如巧克力融化、混合、造粒、冷却、成型等。

在巧克力系统中，融化的巧克力被输送至特定的设备中，如Rotoform系统，该系统以不锈钢带为传输载体，将巧克力以水滴状的形式滴落至连续运行的冷却不锈钢钢带上。钢带运行速度与造粒装置保持同步，以确保半球形水滴巧克力具有一致的尺寸和形状。巧克力的热量被吹在产品和钢带上的冷风带走，而钢带自身杰出的热传导性确保巧克力颗粒快速且可控的凝固。

此外，巧克力系统还可以根据客户需求进行模块化设计，未来扩展简便。除了标准的巧克力和现有的糖果混合材料，该系统还可以生产特殊的产品，如低糖巧克力或含不同糖和不同营养的甜味料。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业技术人员。

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是华硕的官网啊~

Slitti 巧克力都有哪些品种？

品种很多，我在官网上看到的。

如：巧克力排系列，巧克力圆片系列，巧克力砖系列，钮扣形系统等等，集创意、美味和健康于一身。

巧克力是怎么生产的？

　　 　　 　　俄罗斯新西伯利亚一家名为“Yeliseevsky”的糖果工厂，近日全面对外开放，向世人展示巧克力、糖果以及其他美味食品的所有生产工序。

巧克力是利用热带可可树的果实种子制成的加工食品。

可可树的果实种子味道极苦，必须经过发酵工序才可制成各种美味巧克力食品。

　　 　　 　　 　　可可树在墨西哥、中美洲及南美洲等地种植了至少三千年。

在中美洲，人们还利用可可豆加工成巧克力饮料。

比如，一种被称为“xocolatl”的饮料，“xocolatl”在那瓦特人语言中意思是“苦水”。

　　 　　 　　 　　导游介绍生产巧克力的原材料。

可可豆经过发酵后，被烘干、清洁和烘烤，去掉外壳后就可以得到可可仁。

然后，可可仁再被碾磨，加工成两种成份，即可可粉和可可脂。

无糖巧克力中都会含有可可粉和可可脂，只是不同产品比例不同而已。

每一家糖果厂都有自己制造巧克力的配方，并且对配方极为保密。

　　 　　 　　 　　巧克力就在这里生产。

　　巧克力也有许多种类，如原味巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力等。

原味巧克力可可含量至少有55%；黑巧克力则是添加了脂肪和糖等配料，欧洲规定其中的可可含量至少为35%；牛奶巧克力是一种甜巧克力，其中添加了奶粉或浓缩牛奶。

在欧洲，牛奶巧克力中干可可粉的含量至少为25%。

　　 　　 　　 　　涂上白巧克力。

巧克力中含有可可脂、糖和牛奶，却没有可可粉，这就是为什么它是白色的原因。

世界上最大的巧克力由美国一家糖果厂生产，重约4.4吨，长约5.6米，宽约2.72米，高约25厘米。

　　 　　 　　 　　然后，将原味巧克力倒入容器中。

　　 　　 　　 　　制成巧克力糖果。